2 port

– 2 eller 3 filéer av alaska pollock eller annan vit fisk, beroende på storlek och hunger
– 3 msk vardera av solroskärnor och sesamfrö + 6-7 paranötter, eller så tar du de frön du har hemma helt enkelt!
– skalet från 1 citron
– 2 msk frusen persilja
– salt och olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Kör nötter och frön i matberedare så det blir finhackat (blir garanterat lika gott att göra för hand!). Lägg de halvtinade filéerna på en plåt, ringla över lite olivolja på varje så att nötpaneringen kan fästa. Strössla över citronskal och persilja. Placera ut nötblandningen på filéerna och tryck till lite med baksidan på skeden. Kör i ugnen ca 30 minuter! Mot slutet (sista 5, typ) satte jag på grilleffekten, eftersom att jag ville ha färg på paneringen men undvika torr fisk.