3 Ägg
150 gram mörk choklad (jag använder 86%)
150 gram smör
250 gram mascarponeost
1/2 msk vaniljpulver
0.5 dl sukrin

Dela upp äggen i vitan och gulan

Vispa gulan tillsammans med socker och vaniljpulver

Vispa vitan till ett hårt skum

Smält smör och choklad, blanda sedan ner mascarponeosten och rör till en jämt smet

Blanda samman äggulesmeten tillsammans med choklad/smörsmeten, se till att vispa ordentligt!

Vänd sedan försiktigt ner äggvitan och blanda så lite som möjligt

Häll ner smeten i en form som är smörad och “bröad” med kokos, grädda i 175 grader i ca 12-15 min, en kladdig dröm!

Här är kakan toppad med grädde och jordgubbar.