INGREDIENSER
3 portioner
3 dl grädde
2 pkt bacon
3 äggulor
2 dl ost, riven.
2 st strimlade Zuccini
Salt & Svartpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Strimla zuccini med en osthyvel eller potatisskalare. När du kommer ned till innanmätet kan du hacka upp det sista i små bitar i stället för att försöka få till fina strimlor. Lägg allt på ett fat och salta dem lite lätt.
2. Klipp ned bacon i i bitar och stek på dem så de blir lite krispiga. Häll av fettet om du vill, jag lät det vara kvar.
3. I med zuccinin i stekpannan tillsammans med baconbitarna. Rör runt och låt steka nån minut.
4. Blanda ihop grädden, osten, äggulorna och lite salt. Häll sen ned det i stekpannan.
5. Rör runt och låt småkoka några minuter. Peppra med svartpeppar och smaka av med salt. Låt röran koka ihop till en krämig fin Carbonara.
6. Servera gärna med riven ost och en rå äggula på toppen.