Receptet är lagom till en plåt.

Ingredienser:
1 dl sötmandel
1 dl kokosflingor
1 dl solroskärnor eller sesamfrön
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Gör så här:

• Mixa kokos, solroskärnor/sesamfrön och mandel till mjöl i matberedare.
• Blanda mjölet med ägg bakpulver och salt, låt stå någon minut.
• Bred ut på en bakpappersklädd plåt.
• Häll ut smeten över hela plåten, använde en slickepott för att jämna till.
• Grädda i ca 15-20 min,  175 grader.
• Tag ut plåten och skär i bitar, grädda igen i ca 1 timma, men sänk värmen till 75 grader.

Kexen ska vara spröda när de är klara, är de ff mjuka så låt stå en stund till!