Vaniljsås LCHF ca 4 portioner

3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljpulver
2 äggulor
ev. 1/2 msk sukrin melis
ev. 1 knivsudd stevia

Gör så här:

Vispa lätt 1 dl grädde och ställ åt sidan. Häll resten av grädden i en kastrull tillsammans med vaniljpulver och ev sötning. Låt koka upp och ställ åt sidan för att svalna.

Vispa upp äggulorna i en skål. Rör ner äggulorna i gräddblandningen. Låt blandningen sjuda på svag värme tills den har tjocknat något. Låt den stå och svalna och blanda sedan ner den vispade grädden.