Sex ägg
Hundra gram smält smör
En deciliter kokosgrädde
En deciliter kokosnötsmjöl
Fyra matskedar fiberhusk
Två teskedar kardemumma
1 tesked vaniljpulver
Två teskedar bakpulver
Två matskedar sukrin melis (eller annan sötning)¨

Smörkräm:
Drygt 150 gram smör
2 teskedar kanel
2 teskedar kardemumma
2 matskedar sukrin melis
1 matsked vaniljpulver

Vispa äggen med elvisp. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner. Smält smöret och häll ner tillsammans med kokosgrädden. Låt stå och svälla i drygt tio minuter innan du lägger ner degen på ett bord mjölat med kokosnötsmjöl och kavlar ut. Inte för tunt dock. Bred på smörkrämen (rör ihop ingredienserna och smaka av så du får den sötma du vill ha), rulla ihop och skär rullen i jämnstora bitar (cirka två centimeter breda). Lägg upp på plåt och om du vill forma som en krans kom ihåg att pensla med lite ägg mellan för att bullbitarna ska hålla ihop bättre.

Grädda i tjugo-tjugofem minuter i hundrasjuttiofem grader. Ta sedan ut och låt svalna.