Kokosplättar
4 personer
4 dl fet mjölk
3 dl grädde
4 ägg
2,5 msk kokosmjöl
1,5 msk fiberhusk
Lite salt

Rör ihop kokosmjöl, fiberhusk och salt. Vispa ihop äggen och blanda i grädde och mjölk. Rör ihop allt och låt det stå ca 15 min.
Stek i kokosfett i plättjärn. Man kan byta ut mjölken mot vatten eller mer grädde om man vill.

Hallonsylt utan socker och sötningsmedel
1 dl frysta hallon
Lite vaniljpulver

Värm hallonen och häll i lite vaniljpulver. Låt puttra på svag värme medans plättarna steks.