INGREDIENSER
6 STORA morötter
50g smör
1,5 liter
vatten
3 fiskbuljongtärningar (ca5,5g kolh)
250g räkost
2dl creme fraiche
3 msk dill
ev salt & peppar

GÖR SÅ HÄR
Riv morötterna grovt och bryn dem i smör
Koka upp vatten och buljongtärningar.
Lägg i morötterna och sjud i 15min.
Smält ner ost och creme fraiche.
Smaka av med dill och eventuellt salt & peppar
Servera med några skivor brie och några skivor stark salami bredvid
Soppan passar även bra som grund i en soppa med fisk eller skaldjur