Spett
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skär laxen i ca 2 × 2 centimeter stora kuber. Låt laxen marinera i fisksås, finriven ingefära och finhackad chili i ca 10 minuter.
3. Kärna ur och skär paprikan i stora bitar (ca 2 × 2
centimeter).
4. Trä upp lax och paprika på citrongräs och rulla spetten i sesamfrö.
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grilla i mitten av ugnen ca 10 minuter tills laxen är färdigstekt.

Wasabidipp
Blanda kesella, wasabi och pressad lime (1 matsked).
Smaka av med salt och peppar. Tillsätt även mer limesaft om det skulle behövas.

Servera med valfri sallad och ris till dem som inte följer mat- och träningsprogrammet.

Förbered lunch inför morgondagen
Gör två extra spett med sammanlagt 150 gram lax. Spara
en deciliter av riset som de andra har ätit till din lunch dagen efter.