Ingredienser

Portioner: 4

Djungelkyckling

7 hg Kycklinginnerfile Fryst
0.5 st Gul lök
2 st klyftor Vitlök Vanlig
1.5 dl Vispgrädde
1 dl Vatten
5 tsk Kycklingfond Buljong
1 msk Curry
2 msk Olivolja
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen

Rostad blomkål

1 st Blomkål Färsk
2 tsk Olivolja
1 tsk Honung Flytande
1 krm Salt Fling

Morotssallad

4.5 hg Färska Morötter
0.5 st Citron
1 krm Salt Fling

Tillbehör

3 dl Basmatiris

Gör så här:

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.

3. Djungelkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök.

4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek tinad kyckling tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

5. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.

Servera kycklingen tillsammans med rostad blomkål och morotssallad.