2 portioner
Ingredienser
1 bit kålrot, 200 g
1 palsternacka
2 morötter
1 rödbeta
2 tsk flytande smör/rapsolja
1 tsk flytande honung
1/2 dl vatten
1/2 tsk fänkålsfrön
salt och peppar
50 g chèvreost
några persiljekvistar
1 msk pumpafrön
Gör så här
Skala och skär rötterna i jämnstora tärningar. Fräs dem i smöret ca 5 min. Tillsätt honung, vatten och kryddor och låt sjuda under lock ca 10 min. Häll upp på tallrikar och smula osten över. Garnera med hackad persilja och pumpafrön.
Servera med:
30 g brytbröd/person