Ingredienser 4 port
Wok
700 g Vitkål
2 st Äpple Golden Delicius
1 msk Olivolja
1 tsk Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
1 tsk Honung
0,5 dl Vispgrädde
0,5 st krukor Persilja – färsk

Tillbehör
550 g Kassler
1 msk Olivolja

Sås
2 dl Creme Fraiche Naturell
1 msk Senap Dijon
0,5 tsk Salt Fint
2 krm Svartpeppar Malen

Gör så här:
1. Skär kålen i bitar. Kärna ur och skär äpplena i
klyftor.

2. Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med
lite olja och stek kasslerbitarna ca 1 min på båda
sidor. Ta upp dem och lägg över på en tallrik.

3. Fräs kålen i olja i stekpannan i ca 10 min.
Blanda i äppelklyftorna och fräs 3-5 min. Salta och
peppra efter smak.

4. Ringla över honung och tillsätt grädden. Blanda om
och lägg på kasslerskivorna. Låt allt bli varmt och strö
över hackad persilja.

5. Blanda creme fraiche med dijonsenap och smaka
av med salt och peppar.
Servera såsen till kål- och äppelwoken med kassler.

Recept: Mari Bergman

Näringsvärde:
575 KCAL
45g PROTEIN
36g FETT
20g KOLHYDRATER