Ingredienser (4 personer):
400 g fisk (vi hade lax denna gång)
2 nävar skalade räkor
1 burk kokosmjölk
1 dl turkisk yoghurt (kokbar)
1 påse saffran
1 fiskbuljong
1,5 tsk sambal oelek
Svartpeppar och örtsalt

Blanda ihop kokosmjölk, turkisk yoghurt, saffran, fiskbuljong, salmbal oelek, svartpeppar och örtsalt och koka upp. Lägg i fisken (ska vara tinad) och låt den sjuda på svag värme i ca tio minuter. Red såsen och släng i räkorna. Smaka av och servera sedan med fullkornsris och en smarrig sallad!