- 150 g rumsvarmt smör
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 1/2 dl gräddfil
Frostning:
- 100 g philadelphiaost
- 100 g rumsvarmt smör
- 3 1/2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna 22×32 cm eller klä den med bakplåtspapper. Vispa ihop smör och socker vitt och poröst (skvätter endel). Tillsätt äggen, ett i taget och vispa ihop smeten slät mellan varje.
Blanda samman alla de torra ingredienserna och sikta ner i smeten.
Tillsätt sist gräddfilen och rör varsamt smeten slät med en slickepott ej visp.
Bre ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Känn med sticka så den är klar. Kakan är klar när ingen smet fastnar på stickan.
Ta ut kakan och låt den kallna i formen.
Blanda samman alla ingredienserna till frostningen till en slät kräm (jag använde elvispen). Bre ut krämen över kakan och skär upp i rutor.
Dekorera kakan med lite riven choklad eller något annat du tycker passar. Nu är den klar att avnjutas tex med en kopp glögg 🙂
