Ingredienser

1½ dl kokosmjölk
2½ dl hönsbuljong
150 g kycklingfilé, strimlad
100 g broccolibuketter
½ röd paprika, strimlad
½ purjolök, skivad
75 g champinjoner
½ chili, strimlad
½ msk finhackad ingefära
1 msk ljus soja, gärna tamari
1 tsk fisksås

Garnera med: rikligt med färsk koriander

Servera med: 2 sesamfiloncini (grova grissini), ev. glutenfritt alternativ

Gör så här

Koka upp kokosmjölk och buljong och blanda ner kyckling, grönsaker och ingefära. Sjud 5–7 min tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna mjuka. Smaka av med soja och fisksås.