Sallad
1 st Isbergssallat
500 g Räkor Fryst
0,5 st Gurka
0,5 st Rödlök
3 st Ägg
0,5 st Koriander – färsk
1 krm Salt Fint
1 krm Olivolja
1 krm Svartpeppar

Dipp
200 g Mango Fryst
1 st Lime
15 g Chili

bulgur
3 dl Bulgur

Gör så här:
1. Koka bulgur enligt anvisning på paketet.
Koka 3 st ägg i 6- 8 min för mjuk gula.
2. Mixa mangon med limesaften och chilin i en matberedare
eller med en stavmixer.
Häll dressingen i en skål.
3. Skala rödlöken och skär den i tunna ringar. Dela
gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en
sked. Skär den i sneda bitar på längden.
4. Skala äggen och skär varje ägg i 4 halvor. Skölj och
strimla salladshuvudet.
5. Vill du ha kall bulgur så spolar du den i ett durkslag
under kallt vatten.
6. Blanda samman alla ingredienser med olivolja och
toppa med räkor och hackad koriander. Salta och peppra
efter smak.
7. Servera salladen med mangosåsen vid sidan om.