Ingredienser port
1 st Färska Morötter
0.5 st Gurka
1 st Röd Paprika
0.3 st Ananas Färsk
1 st Avokado
100 g Ärtskott
8 st Rispapper
1 st Rättika
Ingefärsdipp
1 msk Ingefära – färsk
1 st Lime
0.5 st krukor Koriander – färsk
0.2 st Färsk Chili
2 msk Sesamolja
1 dl Shoyu
1 msk Sirap Agave
Topping
11 g Sjögräsark
1 st Furikake
Gör så här:
1. Mixa ihop alla ingredienser till dippen och häll upp i små skålar till var och en.

2. Skala morot, rättika, ananas och avokado. Skölj gurka och paprika.
Skär ca 7 cm långa tunna strimlor av grönsakerna och frukten.

3. Värm vatten i en kastrull så att vattnet precis är så ljummet att du fortfarande kan känna med händerna utan att det är för varmt. Häll upp det i en vid form.
Doppa ner ett rispapper i taget i det ljumma vattnet i ca 20- 30 sek, släpp inte taget om det utan håll pappret med båda händerna lite försiktigt i ena kanten. Ta sedan upp det försiktigt och lägg ut platt på en fuktad handduk. Lägg frukt, grönsaksstavar och några ärtskott i mitten på risbladet så att hälften sticker upp. Vik sedan ihop till rullar.

4. Skär noriblad i remsor och vira runt varje rispappersrulle. Lägg upp rullarna på ett fat och strö över furikake.

Servera med ingefärsdippen.