MINIDONUTSIngredienser:

2,5 dl mjöl

1,2 dl socker [1/2 cup]

1 1/4 tsk bakpulver

3/4 tsk salt

1,2 dl mjölk [1/2 cup]

1 tsk citronsaft

1 ägg

1 ½ msk smält smör
Gör så här:

Sätt ugnen på 218 grader.

Pensla donutplåten noga med rapsolja [annars får ni inte upp minimunkarna ur plåten].

Sikta mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.

Vispa ägget lätt i en egen skål.

Häll upp mjölken i en tredje skål och häll i citronsaften och rör om.

Tillsätt mjölken, det lättvispade ägget och det smälta smöret i den torra blandningen och ha eventuellt även i någon smak.

Jag hade i 1 tsk vaniljessens för det var det jag hade hemma men vaniljsocker borde fungera även det eller någon annan essens.

Rör ihop tills allt är väl blandat.

Fyll formen med smet, varje hål ska vara halvfullt och inte mer! För mycket smet gör att munkens hål försvinner.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 4-6 minuter. När de är klara ska man kunna peta på dem utan att det blir några märken. De sviktar liksom tillbaka av sig själv.

Låt de svalna några minuter innan du tar ur dom ur formen.

Glömt inte att pensla plåten med oljan mellan varje gång!
3 VARIANTER AV TOPPING

Ingredienser:

1,2 dl florsocker

½ msk mjölk

Ev. lite lite grann vaniljessens eller vaniljsocker

Strössel
Choklad

Strössel
Socker
Gör så här:

Rör ihop florsockret och mjölken. Smaksätt eventuellt glasyren med t.ex vaniljessens och rör igen.

Häll upp glasyren på ett tefat och doppa dina minidouts. Strössla över strössel och låt glasyren stelna.
Smält choklad och häll över den i en skål som det går att doppa munkarna direkt i.

Doppa och strössla på strössel. Låt stelna.
Doppa munkarna i strösocker direkt när de kommer ut från ugn.