8 st kycklinglår
8 st soltorkade tomater, marinerade
8 skiva(or) parmaskinka
15 g parmesanost
8 st basilikablad
salt och peppar
4 port blandade sallader
3 dl ris, fullkorn eller vildris
Sås
1 burk(ar) passerade tomater
2 st Schalottenlök(ar)
1 msk olivolja
2 st vitlöksklyfta(or)
1 dl färsk basilika, hackad
0 ,5 st hönsbuljongtärning(ar)
3 msk vitt vin
salt och peppar
Betyg 5!
4 portioner
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Krydda varje kycklinglårfilé med salt och peppar på insidan. Fyll med en tomat, lite parmesan och ett basilikablad. Linda in varje filé med en skiva parmaskinka. Gratinera i ca 25 minuter.
2. Hacka lök och vitlök. Fräs i olja. Tillsätt vinet och låt koka ner lite grand. Tillsätt tomaterna, buljong och hackad basilika. Smaka av med salt och peppar.
3. Servera kycklinglårfleérna med tomatsås, grönsallad och ris.