INGREDIENSER

Räkröra:
400 gram räkor med skal
1 dl crème fraiche
0,5 dl äkta majonnäs
0,5 dl hackad dill
2 krm salt

Laxburgare:
600 gram lax, skinnfri
0,5 st gul lök
1 st ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
2 msk smör att steka i

En väldigt god och nyttig variant på burgare toppad med en härlig räkröra.

GÖR SÅ HÄR
1. Skala räkorna. Blanda crème fraiche, majonnäs, dill och salt. Tillsätt räkorna.
2. Skär laxen i mindre bitar och mixa den sedan i en matberedare.
3. Skala och finhacka löken. Blanda laxfärsen med lök, ägg, salt och peppar.
4. Forma färsen till fyra stora burgare eller åtta små och stek dem i smör på medelvärme ca 3 minuter på vardera sida.
5. Toppa burgarna med räkröran och servera med citron och sallad. Avocado var också gott till.
Serveringsförslag: Sallad, avocado, citron