INGREDIENSER
6 portioner/st.

1 kg fläskfile

Marinad till fläskfilen
1,5 dl rapsolja
1,5 tsk sambal oelek
2 msk soja
1 msk Ingefära + salt och peppar efter behag
3 st skivade vitlöksklyftor

Tillbehör:
1 kg Klyftad potatis (ungefär)
3 st klyftade rödlökar
3 st skivade tomater
1 st Gul paprika (klyftad)
1 st Röd paprika (klyftad)
0,5 st Zucchini i bitar
100 gram Fetaost i bitar (strö över sist)

God sås till:
2 dl creme fraiche
2 st pressade vitlöksklyftor
0,5 st Lime (saften från limefrukten)
1 krm Svartpeppar, salt och örtkrydda

Den perfekta bjudrätten som delvis kan göras i förväg.

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke eller dubbla plastpåsar
2. Skär fläskfilen i skivor. Lägg i köttet i marinaden och låt marinera i minst 6 timmar – gärna över natten.
3. Blanda alla ingredienser till såsen (krydda efter behag)och låt den stå kallt till servering. Så här långt kan du förbereda.
4. Skala potatisen och skär den i klyftor. Om man vill sätta in hela rätten samtidigt i ugnen är det bra att förkoka potatisen ca 5 min i kastrull. Annars får man sätta in potatisen i ugnen en stund före man blandar i det övriga.
5. Sätt ugnen på 225°. Lägg potatisen i en långpanna. Häll över köttet och marinaden och rör om.
6. Strimla rödlök, paprika, tomater och zucchini efter tycke och smak. Lägg grönsaker ovanpå potatis- och köttröran.
7. Ställ långpannan i mitten av ugnen tillaga i ca 25-30 min.
8. Lägg tärnad fetaost över den varma gratängen. Servera med en kall sås.
9. Om man vill går det även bra att använda kycklingfile, eller varför inte använda både kyckling- och fläskfile.

Vill du ha det IBS-vänligt så ta bort lök och vitlök. Använd olja som det har legat vitlök i. En supergod rätt som ligger på ca 550kcal/portion