Ingredienser:
1 paket kycklinglårfiéer 450 g
1 ask soltorkade tomater i olja, grovt hackade (utan lök/vitlök)
1 bit Parmigiano Reggiano, hyvlad
1 kruka basilika
Torkad dragon /torkad timjan
Salt och peppar
Vitt vin
Citron, saften av
Fransk senap
Laktosfri Grädde

Tillagning:
Banka ut kycklinglårfiléerna till tunna schnitslar och dela dem 3 lika delar.
Fyll de utbankade schnitzlarna med en liten bit tomat, några blad basilika, en skiva parmesanost.
Salta och peppra.
Rulla ihop och lägg ned i en ugnsfast form. Krydda rikligt med dragon, timjan och pressa över färsk citron. Ringla över olivolja.
Stek i ugn på 200 g ca 15-20 minuter tills rullarna är genomstekta.
Ös ett par gånger under tillagningen och tillsätt ev lite vitt vin.
När rullarna är klara, klicka ned fransk senap, lite mera vin och grädde. Rör om och låt gå ytterligare 10 minuter i ugnen.
Serveras med sallad av: späda gröna löv, parmesanost hyvlad, pinjenötter.