389 kcal/port

2 portioner
Ingredienser
2 tsk smör/olja

300 g torskfilé i bitar

salt och peppar

100 g skivade champinjoner

1 apelsin

10 skivade svarta oliver

100 g halverade körsbärstomater

½ hackad rödlök

1 riven vitlöksklyfta

1 msk olivolja

rivet skal och saft av ½ citron

1 tsk honung

salt och peppar

Servera med:

200 g kokt potatis

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Smörj en ugnsfast form med hälften av fettet. Salta och peppra fisken och lägg den i formen. Fräs svampen i resten av fettet. Skala apelsinen, alla vita hinnor ska bort. Skär i skivor och lägg på fisken tillsammans med svamp, oliver och tomater. Blanda lök, vitlök, olja, citron, honung, salt och peppar och slå blandningen över fisken. Stek i ugn ca 15 min tills torsken är vit rakt igenom.