Kanel&kokosomelett 1 port
2 ägg
2 msk vispgrädde
1 nypa salt
1 tsk kanel
1-2 msk kokosflingor
kokosolja att steka i
Blana ägg , vipsgrädde, salt och kanel i skål och vispa ihop med en gaffel. Värm en stekpanna på medelvärme och ha i kokosolja. Häll i äggblandningen och strö över kokosflingorna. Servera med vispad grädde eller turkisk yoghurt, jordgubbar eller hallon.

Byt ut kokosen mot 0,5dl hackade mandlar för variant.