INGREDIENSER
portioner/st.
800 gram högrev av älg eller nöt
140 gram bacon
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
0,5 st purjolök
2 msk smör
1 tsk 1-2 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 msk tomatpuré
3 dl grädde, ev mer
1 msk kalvfond
1 tsk torkad timjan
250 gram champinjoner
Betyg:
1 2 3 4 5
4.5/5 (12 röster, 16 kommentarer)
Försvinnande smakrik gryta som får puttra på låg värme tills köttet är mört.

GÖR SÅ HÄR
1. Skär köttet i cm-breda strimlor. Skär baconet i mindre bitar.
2. Bryn köttet i smör tillsammans med bacon i omgångar och lägg över i en gryta.
3. Skala och hacka den gula löken och vitlöken. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
4. Fräs svampen i smör och låt sedan löken fräsa med tills den mjuknar. Lägg över svamp- och lökröran i grytan.
5. Rör ner tomatpuré, grädde och fond. Krydda med salt, peppar, timjan och lagerblad.
6. Låt grytan sjuda under lock på lägsta värme (2,5 timme för älgkött och 1,5 timme för nötkött), tills köttet är mört.
Serveringsförslag: Blomkålsris och sallad