Ägg, Bakverk, Dessert, Festmat, Glutenfritt
12 portioner
Ingredienser

Botten:
1 tsk smör/olja till formens kanter
3 dl hasselnötskärnor
2 dl rörsocker
1 msk potatismjöl
½ tsk bakpulver
4 äggvitor
Kolaglasyr:
2 dl grädde, 36 %
1 dl mellanmjölk
1 dl rörsocker
1½ msk smör
1 msk kakao
Garnera med: 2 skivade kiwier + 1 dl mandarinklyftor (konserv)
Psst: Garnera gärna också med små påskkycklingar i marsipan.
Gör så här

Sätt ugnen på 180°. Kläm fast ett rundskuret bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant. Smörj kanterna. Mal nötterna och blanda med socker, potatismjöl och bakpulver. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner nötblandningen. Bred ut i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills den känns torr med en sticka. Låt kallna. Koka alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad gryta tills den tjocknar. Tiden beror på hur stor gryta du använder. Min tog 30 minuter i en 2-litersgryta.

Psst: Har du termometer kokar du glasyren till 110°.