Bakverk, Bröd/mjöl/gryn, Glutenfritt, Lunch
12 portioner
Ingredienser

3 msk smör
1¼ dl rörsocker
1 ägg
1 dl mellanmjölk
rivet skal av ½ apelsin
25 g hackad mörk choklad
3 dl havregryn
2 tsk bakpulver
½ msk flytande smör/olja + 2 msk ströbröd till formen
4 msk pressad apelsin
Garnera med: 1 apelsin i hinnfria klyftor + ½ dl blåbär
Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Vispa eller rör smör och socker mjukt. Tillsätt ägget och vispa allt luftigt. Rör ner mjölk, apelsinskal och choklad. Blanda havregryn och bakpulver och rör ner i smeten. Häll i smord och bröad rund form, ca 20 cm i diameter, och grädda ca 30 minuter. Låt kakan stå några minuter innan den stjälps upp och får kallna. Droppa apelsinjuice över den kalla kakan.

Tips: Kakan är jättegod som dessert. Den kan också användas som tårtbotten och garneras med chokladfrosting eller vispad grädde och färska bär. Använder du Sempers ren havre och ströbröd av majs blir kakan glutenfri.

Psst: Servera gärna kakan med vaniljglass.