Pajskalet är lagom till en springform på ca 24 cm

Ingredienser:
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 krm salt
50 gram tärnat smör
1 ägg
0,5 dl vatten

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna, blanda ner smören och kör i matberedare tills ingredienserna blandats. Tillsätt ägg och vatten och kör till en deg.
Tryck ut din pajdeg i en smord springform. Låt pajdegen vila i kylskåpet i ca 30 min och grädda sedan i 175 grader ca 10 min.