Mandelbotten
1½ dl sukrin melis
2 tsk bakpulver
2½ dl mandelmjöl
1 msk bake pro
150g smält smör
3 äggulor
5 msk grädde

Vispa äggulor och sukrin till fluff, (i förväg blanda de torra ingredienserna) häll i det något svalnade smöret under visp, i med det torra ingredienserna och sist i med grädden.
Bred ut en fyrkant på bakplåtspapper cirka centimetern tjockt, ställ åt sidan och vispa marängen.

Marängbotten
3 äggvitor
1 dl sukrin melis

Vispa till ett hårt skum som inte lämnar skålen vid upp & nerhållning.

Bred på marängsmeten på mandelbotten och grädda i ugn på 175 grader i ca: 25-30 min. eller tills marängen har fått fin färg.

Fyllnad
5 dl vispad grädde
4 dl mosade jordgubbar (jag använde frysta)
ev. 1tsk sukrin melis (efter smak)

Blanda vispade grädden med jordgubbarna. Skär botten i tre lika stora längder och fördela grädden mellan varje lager och på toppen, strö över rostad flagad mandel.