Ingredienser
Portioner: 4
1 eller fler st salladslök (den gröna delen)
2 hg Köttfärs – Nöt
2 st Färska Morötter
2 st Potatis
1 st Paprika
5 dl Grönsaksbuljong
3.5 hg Krossade Tomater
3 krm Salt Fint
2 krm Svartpeppar Malen
3 krm Paprika Krydda
2 krm Kummin
0.2 st krukor Persilja (Färsk)
1 dl Creme Fraiche laktosfri
2 hg Köttfärs – Nöt
2 st Färska Morötter
2 st Potatis
1 st Paprika
5 dl Grönsaksbuljong
3.5 hg Krossade Tomater
3 krm Salt Fint
2 krm Svartpeppar Malen
3 krm Paprika Krydda
2 krm Kummin
0.2 st krukor Persilja (Färsk)
1 dl Creme Fraiche laktosfri
Gör så här
1. Hacka löken och fräs den i smör i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och fräs den också. Salta lätt. Lägg över i en kastrull.
2. Skala morötter och potatis och skär dem och paprikan i tärningar. Lägg dem i kastrullen och häll på buljongen. Låt koka 5 minuter.
3. Tillsätt de krossade tomaterna och ev kryddorna, koka ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och strö över persilja.
4. Servera soppan med crème fraiche eller yoghurt och en bit bröd.