Sambalkyckling i ugn 4 port
4 st stora kycklingfiléer
3 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1-2 tsk sambal oelek
salt
peppar
Stek kycklingfiléerna hela, gärna i en grillpanna, tills dom får fin färg. Salta och peppra. Blanda ihop creme fraiche och vispgrädde i bunke, smaka av med sambal oelek, salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och häll över cremefraicheblandningen. Sätt en termometer i en kycklingfilé och sätt in ugnen på 200 grader. Ta ut när kycklingen när termometer står på minst 75 grader. Servera med stekt broccoli.