4 dl hirs
2 l vatten
4 dl risflingor (havre eller quinoa)
2 dl sesamfrö
2 dl linfrö
1 dl solrosfrö
2 dl kokosflingor
4 msk olja eller kokosfett
Skölj hirsen i kokande vatten, skölj sedan i kallt vatten. Koka hirsen i vattnet ca 20 minuter, stäng av värmen och låt det svälla ca 20 minuter. Blanda alla övriga ingredienser i den kokta hirsen och låt allt stå och svälla ca 2 timmar. Platta sedan ut ”gröten” på tre plåtar och grädda/torka på 150 grader i 1-3 timmar, beroende på ugn. Om man inte har varmluft ugn behöver plåtarna byta plats några gånger under tiden. Vänd gärna på bröden efter halva tiden för att de ska bli torra även på undersidan. Det kan även vara bra att ha ugnsluckan lite på glänt för att släppa ut fukten.

Brödet är lika gott till frukost med t ex lite hummus på som till mellanmålet eller ostbrickan.