2,5 dl grädde
1 ägg
2 krm vaniljpulver
2 msk Stevia strö eller motsvarande

Gör så här: Häll i grädden i en kastrull med medelhög värme. Knäck i ägget och vispa ihop. Blanda i övriga ingredienser och vispa tills såsen kokat upp. Sänk värmen. Låt sjuda under omröring tills såsen blivit lite tjockare i konsistensen. Tillsätt eventuellt en knivsudd guarkärnmjöl och mixa såsen om du vill ha den tjockare.  Låt svalna något.