Category Archives: Såser

Lättlagad bearnaisesås

Posted on by

Lättlagad bearnaisesås 2-3port
150 gram smör
1 tsk vitvinsvinäger
2 äggulor
1 msk creme fraiche
2 tsk torkad dragon
2 msk färsk persilja
salt
peppar

Smält smöret. Häll vinäger, äggulor, creme fraiche i en hög skål. Starta stavmixern och häll i smöret i en jämn, tunn stråle. Ha i allt utom det vita som finns i botten av smöret. Smaka av med salt, peppar, dragon och persilja. Om den får stå en stund så tjocknar den ännu mer.

Fetaoströra

Posted on by
  • 1 paket fetaost
  • 2 dl creme fraiche eller smetana
  • 1 vitlöksklyfta eller vitlökspulver

Smula sönder fetaosten och blanda ihop med creme fraiche och vitlök. Och alla röror blir alltid godare om de får stå och dra ett tag, så gör röran i tid.