UR MÅBRA NR 09, 2014

395 kcal/portion
P
26%
F
36%
K
38%
Glutenfritt, Lammkött, Lunch, Middag, Potatis
2 portioner
Ingredienser

150 g lammfärs, 12 %
½ hackad gul lök, 70 g
1 tärnad morot, 70 g
2 dl krossade tomater
1 msk hackad timjan
1 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
salt och peppar
200 g potatis i bitar
1 halverad palsternacka, 70 g
1 bit rotselleri, 50 g
½ dl mellanmjölk
50 g cream cheese, max 12 % t ex pepparrotssmak
½ dl riven parmesanost
Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Bryn färsen i torr stekpanna, tillsätt lök och morot och fräs ett par minuter. Blanda ner tomatkross, timjan, tomatpuré och senap och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka potatis, palsternacka och selleri mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och mosa tillsammans med mjölk och färskost. Smaka av med salt och peppar. Häll färsröran i en ugnssäker form. Bred moset över och strö på den rivna osten. Gratinera mitt i ugnen till fin färg, ca 10 minuter.