6-8 personer.

Den här annorlunda gratängen med korv, zucchini och soltorkade tomater är både färgglad och saftig och gillas av både stora och små.

Ingredienser
1 kg frukostkorv
1/2 grön zucchini
1/2 gul zucchini
3 röda lökar
200 g fetaost
2 msk vispgrädde
2 msk crème fraiche
100 g soltorkade tomater
3 dl hönsbuljong
1 dl olivolja

Gör så här
Värm ugnen till 150 grader. Ta av skinnet på frukostkorven och skiva den i centimetertjocka skivor. Skölj zucchinigrönsakerna och skiva dem på samma sätt.

Skala och finhacka löken. Blanda med grovriven fetaost, grädde och crème fraiche.

Varva korv, zucchini och ostkrämen i en lätt smord ugnsfast form. Grädda i ugnen ca 30 minuter.

Mixa de soltorkade tomaterna med buljong och olivolja till en slät sås. Värm den och servera till gratängen.

Frukost smoothie LCHF?För 1 person.

Kan låta lite äckligt med råa ägg, men ge det ett försök. Har delat med mig av detta recept till mina nära och kära med gott resultat.

Ingredienser
100 g bär
100 g turkisk yoghurt
2 råa ägg
Sötningsmedel om så önskas

Gör så här
Jag föredrar hallon på grund av antioxidanter och den goda smaken, men barnen använder citrus frukter. Till barnen blir det endast ett ägg

Mixa och avnjut genast

LCHF – Frukostmuffins
Bra att ha i kylen och bara ta med sig på morgonen.

Ingredienser
5 ägg
1 dl grädde
1 dl riven ost
1 dl strimlad rökt skinka
1 msk gräslök
salt
peppar

Gör så här
Vispa lätt ihop ägg och grädde. Tillsätt ost, den strimlade skinkan, gräslök, salt och peppar.

Häll upp i 10 pappersformar som placerats i en muffinsplåt. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Detta är andra gången jag gör dem, nu tog jag oregano, cayennepeppar, salt, skivad chorizo som jag sedan hackade, smulad fetaost och strimlade soltorkade tomater. Räknar med att de blir riktigt goda. 🙂

Brukar byta ut till bacon,smakar också bra.

LCHF TonfiskröraFör 7 personer.

Enkel och god röra att servera till kokta ägg till frukost eller lunch.

Energi kcal: 2477,80
Energi kJ: 10367,60
Proteiner: 91,07
Fiber: 1,48
Kolhydrater: 10,49
Vatten: 314,30
Fett: 233,18

Ingredienser
300 g tonfisk i olja
100 g lök, gul eller röd
250 g majonnäs, 80% fett
10 g dill

Låt tonfisken rinna av väl.
Finhacka löken och lägg i en skål. Lägg i finhackad dill och sedan tonfisken. Blanda så att tonfisken blir finfördelad. Lägg i majonnäs och rör om.

jag brukar ha purjolök och vispad grädde (ingen cremefraich) i också så har man en god blandning till smörgåstårta..plus dekoren :kokt ägg, räkor, röd rom,gurka eller vad man nu vill ha..

ser riktigt smaskigt ut! ska absolut provas, dock med en lite mindre mängd majonäs.

Prövade ett liknande recept med tonfisk, 1 burk creme fraiche, några kokade och hackade ägg, en bit purjolök, samt krydda med cayennepeppar…