Stek lite lök och vitlök. Tillsätt 1 liter vatten med buljong. Koka upp broccolin 2-3 huvuden några minuter. Mixa allt med handmixer. Tillsätt crème fraîche eller grädde eller dyl om du vill. Mums! Gott med ett kokt ägg också. Salt och peppar.

Mycket god soppa som hela familjen tycker om!

4 port.

2 dl röda linser

1-2 gula lökar (jag brukar ta en stor)

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk curry

1 msk olja att steka med

1 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning (jag tar lantbuljong 2 tsk från Reneé Voltarie)

1 liten bit hel kanel

vitpeppar

2 lagerblad

1/2 tsk senapsfrö

1/2 tsk paprikapulver

1/2 burk krossade tomater (200g)

250 g Brysselkål, bladspenat eller brytbönor.

(jag har bara testat med brysselkål o det är mycket gott)

1 tsk salt

1 citronklyfta

Skölj linserna. Finhacka löken o vitlöken. Fräs på svagvärme i en gryta. Strö över curryn. Tillsätt vatten, buljongen o övriga kryddor, krossade tomater samt linserna. Låt koka i ca 15 minuter. Brysselkålen eller brytbönorna ska läggas i efter ca 5-10 min. Spenaten behöver bara bli varm.

Pressa till sista över citronklyftan.