. (1-2 PERS.)
INGREDIENSER
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 krm salt
25 g smör (smält)

GÖR SÅ HÄR
Vispa ägget hårt i en bunke.
Tillsätt mandelmjöl, salt och det smälta smöret och blanda noga.
Bred ut smeten på en tallrik och kör i mikron ca 2 minuter på full effekt.
Vill du att undersidan ska bli mer fast vänder du på brödet och kör i mikron i ca 25 sekunder ytterligare.
Ett perfekt bröd som jag provade att göra efter jag kört lchf i ca fyra veckor, då jag kände att jag saknade lite bröd till frukost.
Jag har även testat att göra varma mackor på detta recept. Jag gjorde då som ovan och sen la jag på det jag ville ha på den varma mackan och slutligen in i ugnen. Brödet blev då lite knaprigt och härligt. Ett tips värt att prova!

INGREDIENSER
1 tsk bakpulver
1 dl mandelmjöl
3 msk Bake Pro
0,75 msk fiberhusk
2 ägg
2 dl riven ost av valfri sort

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 225 grader
1. Blanda ihop de torra ingredienserna
2. Blanda sen i äggen och osten och låt svälla i ett par-tre minuter.
3. Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och forma till bullar
4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter

6-8 st

6 ägg
1 dl vatten
50 g smör
2 dl pofiber
2 msk kokosmjöl
0,5 dl solrosfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1,5 tsk brödkryddor
0,5 tsk salt

Topping:
Solrosfrön

Gör så här:
Smält smöret. Vispa ihop ägg, vatten och smör. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ihop med äggblandningen. Häll upp en smörad form, ca 15×25 cm. Toppa med solrosfrön. Låt smeten svälla 5-10 minuter. Grädda i 15-20 minuter i 185 grader (varmluft). Låt svalna och skär i rutor.

6 st
5 ägg
50 g smör
0,5 dl grädde
0,5 dl turkisk yoghurt
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosnötsmjöl
0,5 dl linfrön
0,25 dl chiafrön
2 tsk bakpulver
2 msk pofiber
2 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
Vispa äggen fluffigt. Smält smöret och rör ner det, grädden och yoghurten i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna för sig, och rör sedan ner det i äggsmeten. Låt sedan smeten stå och svälla 5-10 min. Blöt händerna med kallt vatten och forma runda bollar. Lägg på bakplåtspapper och platta till dom. Grädda i ugn ca 20-25 minuter på 175 grader. Låt bullarna kallna.

6st
2 st ägg
50 gram smör
2 dl turkisk yoghurt
0,75 tsk salt
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

Topping, ex vallmofrön, sesamfrön, pumpakärnor och riven ost
Vispa ägg och smöret (halvsmält så det går att vispa) i skål. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och häll sen i det skålen med smör och ägg och blanda. Låt stå och svälla i 5-10min så att degen blir fast. Rulla i hop sex stycket bullar och lätt på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över toppingen. Grädd i ugnen på 175 grader i 15-20 min eller tills de fått fin färg.

På mackorna hade vi sallad, gurka, tomat, citron, räkor och en creme fraiche och majonäsröra. Blanda bara creme fraiche och majonäs, smaka dig fram vad du tycker är gott. Smaksätt med dill, salt och peppar.

2 dl linfrö
2 dl sesamfrö
3/4 dl hackade hasselnötter
3/4 dl mandelmjöl
1/2 dl fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk brödkryddor
2 tsk örtsalt
1 tsk basilika

50g smör
1 dl crème fraîche
250 g keso
6 ägg

En näve solroskärnor som dekoration.

Grädda 60-80 min i 175 grader

Gott bröd:
6 ägg
500 g keso
2 dl sesamfrön
1 dl hela linfrön
1 dl solroskärnor
2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
Blanda, bred ut på bakplåt,
250 grader, 15 min 🙂

För 1 långpann

Mycket saftigt och gott LCHF-bröd som bakas i långpanna. Ät som frukostmacka eller använd som hamburgerbröd. Det här brödet passar till det mesta! Och det är mycket enkelt att baka.

Ingredienser
5 ägg, vispas hårt
2 dl pofiber
1 dl bake pro
1 dl kruskakli
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl grädde.

+ eventuellt linfrö, solrosfrö, brödkryddor och sesamfrö efter smak och behag.

Gör så här
Vispa äggen hårt med elvisp. Smält smöret och blanda de torra ingredienserna. Rör försiktigt ner alltsammans i det vispade ägget. Häll ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt stå en stund och svälla. Toppa med sesamfrön.

Grädda i 200 grader i cirka 7-10 minuter eller tills brödet har fått ordentligt med färg. Låt svalna och skär brödet i bitar.