Tag Archives: lax

Fetaost- och olivgratinerad lax

Posted on by

4 st portionsbitar lax
salt & peppar
2 dl grekiska oliver
1 dl creme fraiche
1 paket fetaost
1 kg potatis

Goda och snabblagade portionsbitar av lax med fetaost och hacke oliver. Servera med kokt eller pressad potatis.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 10 min.
Tillagningstid: 15 min.
Total tid: 25 min.

GÖR SÅ HÄR
1. Mosa fetaost och crème fraiche. Torka av laxbitarna, salta, peppra och lägg i en ugnsfast form. Strö över hackade oliver och bred på fetaröra.
2. Tillaga mitt i ugnen i 225° i 12 minuter. Servera med kokt pressad potatis och en sallad.

Lax med pesto och pinjenötter

Posted on by

Lax i önskad mängd.

Pesto

Kokosmjölk 1/2-1 burk beroende på mänden lax eller formen. Kung Markatta har ekologisk kokosmjölk.

Salt

Vitpeppar

Pinjenötter

 

Lägg laxen i en ugnsform. Salta och vitpeppra. Lägg några tsk/msk pesto på laxen. Häll över kokosmjölken

In i ugnen i 20-30 minuter beroende på laxens storlek. Rosta pinjenötter och strö över.

 

Min snabbvariant – Rostar pinjenötterna i en torr järnpanna. Tar ur nötterna och steker 1-2 laxportionsbitar i samma panna. Steker runt om i 3 minuter. Saltar, pepprar och lägger på peston. Häller över 1/2 burk kokosmjölk. Sätter in pannan i ugnen. Klar på 10 min.

 

Jag äter tomatsallad till (mozzarella, röd lök, tomater och färsk basilika om jag har)