Tag Archives: choklad

Chokladbollar lchf

Posted on by

Här är en present till dig som älskar choklad. Gudomligt goda chokladtryffel utan vare sig socker, mjölk eller gluten. Lätta att göra och nyttiga att äta.
1 dl caschewnötter eller paranötter eller walnötter eller vad du tycker bäst om
1 dl mandelmjöl
1 dl riven kokos + lite till att rulla bollarna i
2 msk kokosfett
2-3 msk kakao
1 krm vaniljpulver
½ – 1 msk Agavesirap
1 dl gojibär
ev en gnutta vatten (om smeten blir för smulig)

Mixa allt förutom gojibären tills smeten blir ganska jämn (beroende på hur mycket tuggmotstånd du vill ha). Tillsätt gojibären och snurra ett par varv till i mixern.
Forma små bollar och rulla i kokos eller kakaopulver. Låt dem vila i kylen ett par timmar innan du avnjuter dem. Gott till fikat eller att ha med som ett mellanmål efter träningen. Går att frysa ned.

Chokladmuffins med vanilj

Posted on by

Goda och mättande muffins med smak av choklad och vanilj. Gott med vispad grädde och lite bär.

Tid: under 30 minuter
Ca 16 bitar

Ingredienser

200 g smör
200 g mörk choklad (80%)
4 ägg
1,5 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver
Gör såhär

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Börja med att smälta smör i en kastrull. Stäng av värmen.
• Lägg sedan ner chokladen och låt den smälta.
• Vispa äggen pösigt och häll sedan ner grädde och vaniljpulver. Blanda.
• Blanda in chokladsmeten.
• Förbered muffinsformar på en plåt, fyll dem med lite mer än hälften av smeten.
Grädda ca 12 min

Chokladmousse med hasselnötsströssel

Posted on by

4 portioner

100 g mörk choklad
3 dl vispgrädde

2 äggulor

0,5 dl hasselnötter

Smält choklad i vattenbad. Låt chokladen svalna lite. Vispa grädde och ha i äggulor. Ta lite åt gången av gräddblandningen och blanda med chokladen tills allt är blandat. Häll upp i glas och låt stelna i kylen i några timmar. Hacka hasselnötter och rosta i torr stekpanna. Toppa chokladmoussen med hasselnötsströsslet innan servering.